Bisnes Food Truck

Sebelum mencebur diri ke bisnes Food Truck anda harus membuat beberapa keputusan umpamanya :-

• Anda boleh memasak?
• Masakan jenis apa yang anda suka memasak?
• Masakan yang popular di sekitar kawasan anda
• Kemudahan mendapatkan bahan bahan untuk memasak
• Masakan jenis apa yang mudah dibawa ke dalam food truck
• Kemudahan untuk menyediakan or memanas masakan dalam ruang food truck
• Jenis masakan yang yang memudahkan anda memasak atau yang mudah untuk anda untuk mencuba resipi baru
• Jenis masakan yang mudah dibawa oleh pelanggan
• Jenis masakan yang berpotensi untuk dijual pada kos yang efektif
• Jenis masakan yang tidak dijual oleh food truck bisnes yang lain
• Waktu perniagaan anda samada sarapan pagi, tengahhari , makan malam atau larut malam atau kesemuanya sekali
• Jenis makanan yang dijual agar ianya bersesuaian dengan ruang food truck

Makanan

Anda harus bersedia untuk mencuba resipi baru disamping menggunakan kaum keluarga dan sahabat andai untuk memberi komen mengenai resipi baru. 

Pastikan resipi anda mudah dibuat dalam kuantiti yang besar , rasa yang konsisten, mudah dijamu dan mudah dibawa kehulu hilir 

Lesen dan Permit

Pastikan anda menghubungi pihak berkuasa tempatan mengenai lesen, permit & sijil kesihatan yang perlu ada pada anda dan pekerja anda sebelum anda mula membeli food truck.

Lokasi Food Truck Anda

Anda harus menjana harian pendapatan mininam untuk mendapatkan pulang modal anda. Setidak tidaknya anda harus memastikan lokasi food truck mampu menarik jumlah pengunjung yang boleh memberi pulang modal pada anda.. 

Lokasi yang dicadangkan adalah seperti berikut :-

a. Sekitar lokasi pejabat

b. Sekitar shopping malls 

c. Sekitar kawasan yang popular dengan pelancung

d. Sekitar kawasan yang menganjurkan program sukan atau program yang lain

e. Sekitar kawasan yang menganjurkan persidangan atau pertunjukkan 

f.  Sekitar kawasan pantai dan riadah

g. Sekitar kawasan station LRT atau bas atau teksi

h. Sekitar kawasan kampus kolej univerisiti, kolej atau universiti

i. Sekitar kawasan yang dibenarkan bisnes food truck oleh pihak berkuasa tempatan
j. Sekitar kawasan festival seperti majlis perkahwinan, hari sukan sekolah dsb

Kos Permulaan

Tiada formula khusus mengenai kos untuk memulakan mana mana jenis perniagaan. Tetapi anda harus membuat senarai barang-barang atau perkakasan yang diperlukan untuk memulakan food truck bisnes termasuk ubah suai pada food truck anda.

Anda harus juga memikirkan aspek aspek berikut :
Truck atau Lori
a. Penyelenggaraan Food Truck secara bulanan i.e. wear & tear dll
b. Kos inspection di Puspakom
c. Kos penggunaan diesel atau petrol
d. Kos Insurance dan lesen JPJ
e. Kos keselamatan lori atau truck anda dari segi kecurian, kelalaian pihak ketiga dan sebagainya

Secara am senarai kos permulaan adalah seperti berikut :-
Pembelian food truck
Food truck inspection
Ubahsuai Food Truck
Generator
POS System
Mengecat Food Truck
Kos pembelian bahan bahan masakan
Perkakasan & Peralatan Dapur
Website
Pemasaran
Gaji Pekerja
Penyewaan perkakasan dapur
Minyak
Permit & Lesen
Insurance

Pemasaran
Walaupun bisnes anda jenis bergerak tetapi anda harus juga memikirkan aspek pemasaran untuk menambah pendapatan seperti pemasaran di sosial media mahupun pamplet agar lebih ramai yang tahu mengenai kewujudan bisnes anda. Berkemungkinan juga anda boleh mengadakan catering bergerak atas jemputan orang ramai.

Bantuan Modal

Jika anda seorang graduan anda boleh membuat permohonan pinjaman perniagaan tetapi harus diingat yang anda perlu menyediakan kertas kerja termasuk kos dan pulangan. Permohonan pinjaman boleh dilakukan samada melalui bank swasta, anak syarikat kerajaan seperti TEKUN, Perbadanan Usahawan mahupun orang perseorangan yang mahu melabur dengan anda.

Famili
a. Anda harus bersedia "berjauhan dengan keluarga" berkemungkinan anda keluar awal pagi dan balik kerumah bila hari sudah gelap